杰克丹尼到了
三位“酒迷”
杰克丹尼里的美女
这可不是威士忌
三人行必有我师
林奇堡是一座小的不能再小的县政府所在地的小城市，它距离纳什维尔西南部大约80多英里的单程距离，和阿拉巴马的亨茨维尔以及田州的查塔弩加也是差不多的距离。六千多人口，白人占到绝大多数。这个有着近200多年历史的小镇，每一年吸引着各国的游客，也吸引着全世界好奇的目光，因为这里是世界名酒——威士忌杰克-丹尼的家乡，即杰克-丹尼的工厂所在地。
5月24日，早晨下了一场不小的小雨，我们还是带着兴奋和好奇心踏上了前往林奇堡的路程。我们沿着31号公路，经过著名的“马乡”Shelbyville，再转往55号和82号公路。一路上一片绿色，草坪上星罗棋布着牛群和马群，悠闲自在。
过了马乡，渐渐进入丘陵地带，没有多久，我们来到了杰克丹尼尔酒厂。没有想到的是，观光客的车辆几乎摆满了停车场，而且至少大半来自外州，甚至有从密西根、弗罗里达、华盛顿州远道而来的客人。
看完了一部介绍酒厂的短片之后，开始了工厂的参观。杰克·丹尼世界十大名酒之一，是美国最古老的注册酒厂，也是美国历史记载上最古老的酿酒厂。挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物，配合高山泉水酿制，不含人造成份。采用独特的枫木过滤方法，用新烧制的美国白橡木桶储存，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。杰克丹尼作为世界知名的酒类品牌，多年来高踞全球、美国威士忌销量冠军。
威士忌如同香槟一样有着悠久的历史。在众多知名的威士忌品牌中，杰克丹尼的历史可追溯到一个多世纪前，杰克丹尼酿酒厂坐落在盛产上好米、黑麦以及大麦芽的田纳西山谷和附近的州。杰克丹尼的威士忌之所以与众不同，是由于它在提炼出威士忌酒后还把它放在10英尺厚的用糖枫树烧成的炭上面过滤，经木炭醇化后的威士忌酒被放入酒库里碳化过的白栎木桶内存放和陈化。恰是这最后一道工序使杰克丹尼生产的威士忌酒，获得了“田纳西威士忌酒”的美名。
威士忌如同香槟一样有着悠久的历史。在众多知名的威士忌品牌中，杰克·丹尼的历史可追溯到一个多世纪前，其酿酒厂是美国历史记载上最古老的酿酒厂。
Jack Daniel 是家里 13 个孩子中的一个，出生于 1850 年。在1904 年密苏里州的圣路易斯世界博览会上，Jack 先生展示了他的 Old No. 7 田纳西香醇威士忌。在从世界各地赶来的 20 家威士忌厂家中，唯有 Jack 先生获得了这枚金牌，他的酒被尊为世界上最好的威士忌。
1905 年左右，一天早上，Jack 先生来到办公室，要打开保险箱。由于忘了密码，他愤怒地踢向保险箱。他的脚趾也因此受伤、感染。最终于 1911 年死于败血病。
Jack Daniel 一生未婚，并无子女，他将酿酒厂传给了工作努力的外甥 Lem Motlow。
在杰克·丹尼酒厂130年的历史中，除杰克·丹尼本人以外，只有5个人担任酿酒师，白洁明（Jimmy Bedford）是该厂现任的总酿酒师。对于杰克·丹尼的威士忌酒来说，所有出售的酒都经过他的亲自品尝。他品尝时总是将新酿造的酒与陈酒进行比较，以确保威士忌的质量始终不变。
就象这个山谷中的所有东西一样，Jack Daniel 酒瓶的演变形成也有着自己的故事。
1866 年，Jack Daniel 首次将他的威士忌装入有软木塞的陶罐中。为了将他的威士忌与其他酒区分开来，他将自己的名字印在罐上。然而到了 19 世纪 70 年代末，玻璃瓶开始盛行。于是，Jack 先生便开发了一种标准的圆形玻璃瓶，瓶上有酿酒厂名的浮雕。1895 年，来自伊利诺斯州阿尔顿玻璃公司 (Alton Glass Company) 的一名推销员向 Jack 先生展示了一种新颖独特、未经测试过的酒瓶设计——一个有凹槽瓶颈的方形酒瓶。100 多年之后，方形酒瓶已经成为 Jack Daniel 威士忌的品质象征——独具特色，就如同它所装的威士忌一样。并证明了方形酒瓶是很时髦的设计。
不过，今天最令杰克丹-尼尔自豪的是，他们对国家和政府的贡献！每卖出一瓶酒他们需要缴纳18美元的税，每一年酒厂缴纳的酒稅高达2000万美元！这对于只有六千人的小镇，也该进入吉尼斯记录了吧！
出了酒厂，我们来到市中心，开车逛一圈，大约只需5分钟。不过小城的淳朴、洁净、安详，以及持守主日不卖酒的传统，给人留下深刻的印象。
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